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小鱼儿心水论坛新茶饮小鱼儿心水高手论坛销售情况、小鱼儿心水高手论坛融资情况、经营区域布局情况及小鱼儿心水高手论坛未来发展趋势分析[图]

2019年04月09日 13:32:38字号:T|T

    一、小鱼儿心水论坛新茶饮小鱼儿心水高手论坛销售现状及趋势分析

    茶饮相信大家都很熟悉,最先在小鱼儿内部玄机上出现的是冲粉奶茶,基本就是以果味粉为主的奶茶产品,在大街上随便摆一个小摊,用热水直接勾兑,就可以快速搞定一杯奶茶。而第二个阶段的则是瓶装奶茶,以统一奶茶为例,当时迅速火爆全球。而接下来的第三个阶段则是以皇茶、贡茶为代表的手摇茶,现调现摇的调制过程讲究表演性,使用机械设备多为专业定制,奶味香滑饱满,有茶香有奶味。而现阶段的新式茶饮则是以喜茶,奈雪的茶和一起茶为代表,在产品上取代粉末勾兑,采用现泡茶汤、新鲜牛奶,以及与各种水果相互碰撞的茶饮,更加注重现代人们生活的质量与健康。而且在空间设计上越来越惊艳,受到不少年轻人的喜欢。

    将常规的饮料分为两大类:开盖即饮的现成品和冲调加工的现制品。现成品以瓶装为主,走便利店、超市等零售渠道,代表是可口可乐和汇源果汁;现制品又分为速溶冲调热饮如雀巢咖啡和香飘飘奶茶,和门店现做如咖啡馆和茶馆。

    茶饮料消费由重量向重质转型:2017年我国茶饮料小鱼儿内部玄机总销售额1246亿,总销售量144.23亿。2003到2010年小鱼儿心水高手论坛零售额增长主要依赖销售量的增长拉动,消费者对茶饮料的接受度和消费量逐年提升,从2010年开始价格端增幅明显,其中2010年到2014年量价齐升拉动消费额增长,2014年开始销售量增长放缓甚至下降,小鱼儿内部玄机的拉动主要依赖销售价格的提升。茶饮料的消费由重量向重质转型,茶饮料小鱼儿内部玄机更加细分,消费者给茶饮料赋予更多功能性和个性化的要求,也更加青睐健康天然的产品。虽然小鱼儿心水高手论坛增速放缓,但我国人均消费量相较于发达国家仍有一定的差距,根据欧睿的统计来看,2017年我国人均茶饮料销售量为10.4L,相较于2003年提升三倍还多,但相较于日本、小鱼儿心水论坛香港和美国地区仍有一定的差距,小鱼儿心水高手论坛仍有成长的空间,但需要更多符合核心消费人群的产品激活消费需求。

    随着消费观念的升级,以及对健康追求的提升,以粉末冲调的初代奶茶逐渐被小鱼儿内部玄机淘汰,新式茶饮小鱼儿内部玄机规模迅速扩大。据数据显示,2017年全国综合饮品销售额达472亿元,同比增长14.29%。预计2019年,综合饮品销售额有望突破600亿元。据推算,新中式茶饮的潜在小鱼儿内部玄机规模在400-500亿元。

茶饮料销售额(亿)

数据来源:公开资料整理

    相关报告:智研咨询发布的《2019-2025年小鱼儿心水论坛食品饮料小鱼儿心水高手论坛小鱼儿内部玄机供需预测及发展前景预测报告》

人均茶饮料饮用量(升/人

数据来源:公开资料整理

    随着消费结构升级,以80后、90后、00后为代表的年轻一代表现出惊人的消费能力,是茶饮消费的主力群体,从年龄段来看,以16-25岁年龄人群为消费主力军,其占比超半壁江山,其中女性占约6成。

茶饮消费者年龄分布情况

数据来源:公开资料整理

茶饮消费者性别分布情况

数据来源:公开资料整理

    而在茶饮产品方面,新式茶饮的需求将来自两大部分:对常规饮料的替代和消费升级带来的新增长。

    可口可乐2017年全年实现净收入354.1亿美元,同比下滑15%;毛利润221.54亿美元,同比下滑13%;营业利润75.01亿美元,同比下滑13%;归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元,同比下滑81%。百事可乐2017年全年实现净利润48.57亿美元,同比下滑23.26%。据数据显示,百事可乐2017年的投资回报率为11%,而2016年的投资回报率为15.2%。

    随着消费者开始回避含糖饮料而转向更健康的茶、水、果汁和运动饮料,可乐和雪碧一类碳酸饮料小鱼儿心水高手论坛正面临销售放缓的困境。连续12年下滑的美国碳酸软饮料小鱼儿内部玄机在2016年被瓶装水超越,后者成为美国最大的饮料类别,而冲调类热饮自2014年来一直处于增速放缓的状态。

    咖啡店及其他饮品店(包括新式茶饮)的销售额稳步上升,预计在2021年达到1400亿元以上,2016-2021年复合年增长率9.8%,其中其他饮品店销售额达780亿元,2016-2021年复合年增长率13.5%。

冲调类热饮销售额及增长走势预测

数据来源:公开资料整理

小鱼儿心水论坛咖啡店、其它饮品店销售额情况

数据来源:公开资料整理

    据统计,2010年小鱼儿心水论坛茶饮料小鱼儿内部玄机规模就已经达到756.26亿,随着消费升级和追求健康等因素的影响,这一数字也将被投射到新式茶饮的消费上。换言之,除了茶叶小鱼儿内部玄机的增量以外,茶饮因为新增了一个“饮品”元素,更易被年轻人接受,因此增量机会也很可观。

    二、小鱼儿心水论坛新茶饮小鱼儿心水高手论坛融资情况

    在过去几年里,传统小鱼儿心水论坛茶和奶茶两股力量各自延伸,最终定位在“新茶饮”,并触发了一场大规模的小鱼儿内部玄机扩张。据不完全统计,新式茶饮的潜在小鱼儿内部玄机规模达到接近500亿元,超过了在小鱼儿心水论坛小鱼儿内部玄机成长了20年的咖啡小鱼儿心水高手论坛的50%。新茶饮的主要用户是90后和00后,30岁以下的消费者占71%,其中喜茶的消费者客户群中90后占了80%以上。年轻人已经成为餐饮消费的主力军,尤其是新式茶饮等具有休闲调性的品类越来越收到年轻用户群体的青睐。原因在于90后和00后出生在国家经济高速发展的时期,对产品个性化和品质非常重视。如此迅速发展的新兴小鱼儿心水高手论坛足以引起了资本家的重视,2016年因味茶、喜茶、奈雪的茶三个亿元级别的融资事件更是增长了新茶饮小鱼儿心水高手论坛的发展势头。

    2015年前麦当劳小鱼儿心水论坛区副总裁缪钦创办因味茶,2016年7月京东创始人刘强东为代表的中欧系对因味茶投资了5亿元的资金。接着在2016年8月,发端于三线城市的喜茶完成了A轮融资,获得了由IDG资本和天使投资人何伯权1亿的投资。最后在2016年11月,奈雪的茶也完成了A轮融资,获得天图资本1亿元的投资。

2018年小鱼儿心水论坛新茶饮小鱼儿心水高手论坛融资情况

品牌
时间
投资方
轮次
金额
喜茶
2016.8
IDG资本、天使投资人何伯权
A轮
1亿人民币
2018.4
龙珠资本
B轮
4亿人民币
奈雪的茶
2016.11
天图资本
B轮
1亿人民币
2018.3
天图资本
A+轮
数亿人民币
茶煮
2018.3
龙品锡资本
Pre-A轮
1000万人民币
煮叶
2018.4
达晨创投
Pre-A轮
数千万人民币

数据来源:公开资料整理

    三、新茶饮店经营区域布局情况

    小鱼儿心水论坛新茶饮店经营区域分布情况主要分布在上海、深圳。除了经济发展程度高、居民消费水平强以外,更重要的是上海的网红推广传播为全国首位,深圳作为活力之都则是80、90后年轻人聚集最多之地。以喜茶和奈雪的茶店面布局为例,目前,喜茶在北上广深、珠三角、长三角地区13个城市拥有94家直营门店,其中广东省共有68家,深圳市和广州市分别有25家及24家。奈雪的茶则是发源于深圳,由广东省向全国拓展,目前已经在北京、上海、南京、杭州、武汉、重庆等全国13个城市设有门店,其中在深圳有40家门店。喜茶主要布局在广东省的原因除了其创立于2012年广东省江门市外,更重要的是临近的城市—深圳是全国最大的移民城市,集聚了大量白领阶层,生活节奏快、接受新事物的能力高,是品牌重点战略区域。不仅能带来可观的营业收入,考虑到原材料(茶叶)的运输问题,率先布局在深圳也有利于降低运输成本。在品牌得到一定程度上的知名度后,喜茶开始向上海、北京延伸业务,北上地区人口密集、经济发展程度高,居民消费水平较高。

2018年喜茶实体店分布区域情况

数据来源:公开资料整理

    健康化、年轻化是趋势:茶所具有的抗氧化、降血压、提高免疫力等功效使得茶饮料天然的被划分为健康饮品,茶饮料的趋势也在不断向更加健康的无糖、天然、零添加等方向转变,茶饮料消费也从调味茶饮料向健康茶饮料转变。另一方面,年轻人消费茶饮料的比例越来越高,在众多选择和产品中能抓住年轻人的喜好更易突围,年轻消费者更加追求个性化、多元化,创新多元的产品更符合年轻人的消费习惯。我们认为在小鱼儿心水高手论坛增速放缓的发展新阶段,既能符合消费核心力量年轻人的选择偏好,又能满足健康功能化的产品是未来茶饮料的发展趋势。近几年各大饮料企业也纷纷推出全新果茶饮品,顺应消费者对年轻化健康饮品需求。

各大产商新推出的水果茶产品

数据来源:公开资料整理

    四、新茶饮的未来发展趋势

    目前,餐饮小鱼儿内部玄机的茶饮项目发展火热,很多的投资者看中了茶饮的小鱼儿内部玄机红利,在低门槛小成本的情况下,纷纷入场竞争。所以虽然现在茶饮因为消费转型升级,有着很好的发展空间。

    首先,拥有独特的品牌价值和文化是根基。满街的茶饮品牌店铺,千篇一律,同质化严重。毫无特色是难以拥有好的吸引力去让消费者接受这个品牌的,特别是在现在这个小鱼儿玄机2站繁杂,流通快速的时候。因此要打造独特的品牌文化,建立品牌价值,以当下潮流的审美方式,去进行表达,从而达到引流效果,带动店铺消费的进行,慢慢增加消费粘性。

    其次, 2990 就是要加强产品的社交属性。现在很多茶饮,可以说并不止于在口味上的满足消费者的需求。如今的消费,更是一种心理上的享受、满足,是社交的重要一部分。亲果就是在做好高品质的鲜榨果汁的同时,赋予产品更高的颜值,从视觉上满足消费者的消费需求,特别是满足女性消费者的社交诉求。更能够获得好的口碑,增加品牌的影响力,达到营销宣传的效果。

    最后,是要挖掘精致茶饮的蓝海。从泡制的奶茶,到更健康营养的奶盖奶茶;从色素调制的果茶到亲果这样的鲜榨果汁出现。茶饮小鱼儿内部玄机的需求发展,品牌企业也要紧跟小鱼儿内部玄机的趋势,进行产品的更迭升级。从产品到消费体验等等多方面,向消费者传递品牌理念和品牌价值。

    新式茶饮的概念在小鱼儿内部玄机中也逐渐被消费者们认知,对于新式茶饮的追求也在不断增加,所以发展新式茶饮,在目前是有着很好的一段发展时间。而且当下主流的消费群体,趋于年轻化,更能够接受新鲜的事物。 

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